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Sharpening four
Sharpening four
Sharpening four 一同
Members
Sharpening four
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代表
戸谷 祐次
Yuji Totani
伝統工芸士
3代目
- 各種刃物の刃付、研ぎ直し（両刃･片刃･大工道具･各種ハサミ･ナイフ･機械刃など)
2020年 2代目から会社を継ぎ、社名を「Sharpening four」に改名
オフィシャルサイト：https://sharpeningfour.org/
【略歴】
2005.10 会社員から転職、2代目である父のもとで修行する
2015.02 フランスパリにて研ぎ実演と講習
2017.02 フランスパリにて研ぎ実演と講習
2018.02 フランスパリにて研ぎ実演と講習
2019.03 伝統工芸士認定
戸谷 治二 Haruji Totani
伝統工芸士
戸谷刃研 (創業1963年) 2代目
昭和23年に、武生市広瀬町に次男として誕生。
中学卒業後、大同製鋼（現大同特殊鋼）に入社し、3年間大同工業高校にて学ぶ。
その後、鋳造課、木型工として働きながら、趣味としてスキー、硬式テニス、山登りなども楽しむ。
昭和48年武生に戻り、父、富男が昭和38年に創業した刃付業（両刃包丁）を越前市畷町にて見習う。
平成元年、父の死後、後を継ぐ。
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