​代表

加茂  詞朗

Shiro Kamo​

伝統工芸士

​

㈲加茂藤刃物 (創業1955年)  3代目​

- 各種鍛造包丁、そば切り包丁製造 -

 

「当社は創業以来40余年たちましたが、これまでもこれからも、より良いものをお客様にお届けし、使って愛着のもてる刃物をつくって行くことを考えております。また新しい技術と共にこれまでの技術の保存、継承をも行って行きたいと思っています。

現在、特殊包丁として、蕎麦切り包丁、紙断ち包丁、魚卸包丁など、用途にあわせ、使い勝手等を考慮し、材質、形状などを変えて製作しています。今後は、もっと幅のある活躍をして、造り手として顔が見える様な仕事をめざして行きたいと思っています。」